操作简单，健康美味
食材
1
鸡蛋 2个
2
紫薯 100g
3
纯牛奶 50ml
4
盐 少许
5
面粉 30g
方法/步骤
2
2个鸡蛋、30克面粉、20ml纯牛奶、少许盐，
3
一起搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发，这个根据各位的口感
4
到开始烙鸡蛋饼了。锅稍微加下热就行了
5
将搅拌好的蛋液倒入平底锅或者电饼铛，然后迅速的将蛋液摊铺均匀，在正面基本成形凝固状态（可以考虑把火调小或者暂时关掉），将搅拌好的紫薯均匀的铺到蛋饼上，这时速度也要快。紫薯均匀的铺上后，就是开始卷了，卷好后可以开火稍微烙一会，在铺紫薯和卷的过程中，锅还有余热，蛋饼也在受热中，所以卷好的蛋饼不用烙太久
6
最后就是切蛋饼了，当然，至于怎么切，这个根据个人爱好和习惯咯
注意事项
注意用料适量