秋天的时候要吃的清淡一些，给食物减减肥，少油炸，多蒸煮。这道菜，色香味俱全，又简单，不妨作为家庭宴客菜，省时省力却很好吃。
工具/原料
1
肉糜 250克
2
土豆 半个
3
鸡蛋 三个
4
食用油 两汤匙
5
胡椒粉、盐 各一茶匙
6
味精 一茶匙
7
生抽 一汤匙
8
糖 半茶匙
方法/步骤
1
土豆切小丁冲洗干净。
2
肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。
3
汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。
4
鸡蛋打进去，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。
5
锅蒸二十五——三十分钟即可。
6
蒸出锅我撒了点葱花，滴了几滴香油装饰。
注意事项
1，平时饺子馅剩下的可以做这个菜 2，土豆加不加都可以，还可以换成自己喜欢的菜 3，不要打水，蒸的过程中会出很多水，蒸馏水
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