很简单的一道菜。
食材
1
夹心猪肉 一块
2
嫩豆腐 一盒
3
生抽 适量
4
香葱 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
白砂糖 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。
2
豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。
3
下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用。
4
下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。