年糕炒蟹 绝对是你吃过最好吃的一道炒蟹。现在蟹子正肥美，还等什么呢？特点：酸甜爽口，鲜香软嫩。
工具/原料
红花蟹
辅料：年糕、彩椒、洋葱、姜调料：盐、味精、白糖、料酒、
番茄酱、梅子酱、辣酱、香油
步骤/方法
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1. 将年糕用水泡20分钟，螃蟹切块备用。 2. 螃蟹洗净切块，抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。 3. 坐锅点火倒油，下蒜末，姜末爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味，放入年糕翻炒，冲少许热水，加入彩椒丝、洋葱丝、味精，香油炒匀出锅即可。 END
注意事项
适合过节时聚餐使用