秋风起，螃蟹肥。秋季吃螃蟹应该是最好的，今天的蟹虽然买的小了点，但是味道一点也不差，加了年糕的蟹既可以当主食，也可以当下酒的小菜，超级美味，喜欢的可以试试哦！
食材
1
小螃蟹 500克
2
年糕 100克
3
料酒 2勺
4
生抽 2勺
5
老抽 1勺
6
白糖 6克
7
葱 2颗
8
姜 3片
9
玉米油 10毫升
10
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
买回来的蟹，先放入清水中养上1小时然后洗净
2
把蟹一切二，粘上玉米淀粉
3
把蟹一切二，粘上玉米淀粉
4
煎至蟹变色，捞出
6
年糕提前放入清水中泡一下块荡
7
放入年糕独舍翻炒1分钟左右
8
加入煎炸过的蟹，加入料酒，生抽，老抽，老干妈豆豉炒均匀后再加1碗清水
9
大概再烧2至3分钟左右，加入白糖提鲜，不要烧干汤汁，出锅
注意事项
1
年糕要预先浸泡调料根据个人口味调整
2
螃蟹要买活的，吃的时候再杀
上一篇：孩子爱吃的螃蟹炒年糕
下一篇：制作年糕炒蟹