食材明细：猪肝，洋葱，青椒，小胡萝卜，水发木耳，姜末，姜片，盐 ，糖，生抽，料酒，五香粉 ，鸡精 ，香油
工具/原料
1
猪肝300克
2
洋葱一个
3
青椒一个
4
小胡萝卜一个
5
水发木耳三朵
6
姜末半汤匙
7
姜片两片
8
盐两茶匙
9
糖半茶匙
10
生抽一汤匙
11
料酒一汤匙
12
五香粉一茶匙
13
鸡精一茶匙
14
香油一茶匙
步骤/方法
1
猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2
切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。
3
洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4
猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5
一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6
一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7
洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8
稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9
猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
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