怎么做清蒸鲈鱼好吃,果果给大家整理了一下。
食材
1
鲈鱼 一条
2
葱 适量
3
料酒 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。
2
把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。
3
锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
4
把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。
5
锅中烧热油，浇倒在鱼身上。
7
最后就完成了
注意事项
关火后虚蒸几分钟可以去掉鱼腥味，蒸鱼豉油里面有盐份，所以在鱼身上抹盐要注意用量。
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