家庭主妇一枚,经常做菜,但我觉得好吃又便宜的荤菜非它莫属了,真的是便宜啊。猪肝三块钱就够了,白萝卜9毛一根,我还只用了一半,但我跟老公可不能如此诚实。哈哈哈。问他怎样,他说下次还可以做做,好吃啊,呵呵,够了,骗我我也认了。一起来看看怎么做吧。
食材
1
猪肝 若干
2
白萝卜 半个
3
姜 若干
4
盐 若干
5
糖 若干
6
生抽 若干
7
油 若干
8
生粉 若干
方法/步骤
1
先把猪肝处理一下,洗干净,切片,切好装盘待用。把姜洗干净,切片,直接放猪肝上,接着加盐,加糖,加生抽,加生粉,加点油搅拌均匀待用。把葱洗干净,切好,待用。
2
把萝卜洗干净,去皮,切成小片,如图。我只用了一半。接着把锅洗干净,倒水,开火,把萝卜倒进去,水煮一下,水开了,大概三分钟左右就可以了。煮好,捞起,沥干水,待用。
3
再次把锅洗干净,开火,倒油,油多点,油开后把猪肝倒进去爆炒,大概炒三分钟左右,把葱倒进去翻炒一下,猪肝炒干,炒香后,把沥干水的萝卜倒进去继续翻炒,萝卜多的话就加点盐,不多就不要加了,继续翻炒两分钟左右,关火,装盘。
注意事项
1
炒猪肝不要加水。
2
倒萝卜之后不要加水。
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