好久没有做芹菜炒粉了，很喜欢吃这里的粉条，融入了芹菜的香味。茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
食材
1
粉条 300克
2
芹菜 200克
3
油 适量
4
胡椒粉 适量
5
鸡精 适量
6
盐 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
把粉条在开水中焯熟。
2
芹菜洗净，把叶去掉。
3
把芹菜切丝。
4
油热后放入芹菜，炒至微软。
5
放入粉条。
6
放入盐。
7
胡椒粉。
8
放入鸡精。
9
最后放入少量的老抽，炒均匀即可。
10
上桌。
注意事项
粉条焯到有点透明即可。