今天带来的是芹菜炒粉条,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
芹菜 300克
2
干粉条 100克
3
五花肉 80克
4
大蒜 10克
5
食用油 10毫升
6
料酒 10毫升
7
生抽 15毫升
8
盐 2克
方法/步骤
1
食材准备
2
芹菜洗净切寸段、五花肉切片、粉条加入冷水浸泡、大蒜切末备用
3
锅中加入食用油，打开方太燃气灶中火5档。油热后下入五花肉煸炒出油。捞出五花肉，油留锅中备用（用五花肉煸油可以减少用油量，且香味更浓郁）
4
保持中火5档，油热后，下入蒜末爆香
5
加入芹菜和五花肉片翻炒片刻，加入料酒，适量清水烧煮片刻（如果芹菜不是很嫩，可以适量多加点水并加盖焖煮）
6
待汤汁快收干时，转小火3档。加入泡好的粉条翻炒均匀（粉条泡好后可以剪段食用）
7
加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅享用
8
尽情品尝吧
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