没事的中午晚上做个豆腐给家里人吃吃是个不错的想法，我没事的时候总喜欢看看美食的作品，偶尔学学几个菜做给家里人吃。
食材
1
豆腐 200g
2
猪肉 200g
3
小红辣椒 2个
4
红油豆瓣酱 适量
5
大蒜 4瓣
6
小葱 适量
7
糖 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
把大蒜切成沫，锅置火上倒油烧热，放入切好的大蒜沫，炒出香味。
2
猪肉用热水烫一下，然后用清水洗干净，切成一小块一小块的沫状，放入炒香的锅里小火炒到肉熟。
3
放入准备好的红油豆瓣酱，糖，来回翻炒一下。
方法/步骤2
1
倒入适量的水，把猪肉完全覆盖住就行，盖上锅盖小火煮到汤汁变浓稠就行，大约10分钟左右。
2
把买来的豆腐切成一片片，放到碟子里，围成一个圈，放到锅里蒸个2分钟就行。
3
用勺子把豆腐中间的水蒸气变成的水弄出来，水太多影响美感，还影响口感。
注意事项
1
蒸豆腐时候不能把豆腐蒸老了，那样就不好吃了。
2
从美食书上看来的