豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。豆腐含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥的功效。
食材
1
豆腐 1块
2
青菜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
花椒 适量
6
辣椒面 2勺
7
五香粉 1勺
方法/步骤
1
把洗好的豆腐按自己的喜好切就可以了，我切的是菱形的，将青菜去根洗净备用，把新鲜的花椒洗净，【也可以用晒好的花椒，一定要去掉黒籽】
2
热锅凉油，等有5，6成热的时候转小火放入花椒翻炒一下，倒入花椒面，搅拌均匀，我们加入适量的水。
3
等谁开了我们倒入豆腐，轻轻的搅拌均匀，我们加入适量的盐，1勺五香粉，【喜欢鸡精或味精的都可以放】豆腐煮的快熟的时候我们加入青菜稍微煮下即可，简单美味的麻辣豆腐就做好了。
注意事项
1
花椒炸一下就可以捞出，我们可以放在纱布里放在锅里煮，那样麻辣味更好
2
可以根据自己的喜好加调料