麻婆豆腐麻辣爽口，好吃而且下饭。麻婆豆腐乃名符其实的下饭菜，一碗米饭我老觉得不够吃。每次吃到最后，我都连汤带水一点不剩，拌在米饭上面，味道够足，有空一起动手做做！
食材
1
嫩豆腐 一块
2
猪五花肉 一小块
3
郫县豆瓣酱 适量
4
葱姜蒜末 适量
5
五香粉 适量
6
姜粉 适量
7
花椒粉 适量
8
盐 适量
9
海鲜酱油 适量
10
植物油 适量
11
水淀粉 适量
方法/步骤
2
猪五花肉一小块，剁成肉馅，放一点盐，适量姜粉，五香粉，拌匀，煨制入味待用。
3
热锅凉油，小火，放郫县豆瓣炒出红油。
4
放葱姜蒜末，炒诸劫香，放肉馅炒变色。
5
放入焯好的嫩豆腐，添汤，放少许酱油，大火烧开，小火炖10到15分钟，侨痕狠水淀粉勾芡，起锅。
6
将豆腐盛入盘内，在顶部撒上花椒粉，葱末，将锅洗净，倒入少许油，油热后，浇在花椒粉和葱末上
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