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宝宝辅食做什么之3:面的做法——什锦面

宝宝添加辅食后要逐渐多样化,除了米粉类主食,谷物杂粮、馒头、面条等也要逐步摄入。那么长久以后,妈妈们就会开始头疼,同一种食材怎么做出不一样的花式来呢?让宝宝爱上吃饭呢?今天我延续一贯的简单、营养、美味的原则,来介绍一款面条的做法,我家宝宝每次都吃光光哦。
工具/原料
1

面条

2

鸡蛋

3

虾皮

4

番茄

5

杏鲍菇

6

白菜

7

食用油

8

香油

方法/步骤
1

准备好各种食材。我用的是儿童面条,其实除了不添加食盐,其他没感觉什么特别。虾皮含钙量好,有一些咸味。番茄和胡萝卜维生素丰富,营造出酸酸甜甜的味道。杏鲍菇,菌类提鲜。香油,提味。

2

用刀在番茄顶端划十字刀,浇沸水,浸泡一会儿(此时可以处理其他食材),去皮去蒂,切成小块,放入盘中备用。

3

胡萝卜洗净,削皮,取适量,切丝后切小丁。小丁按自家宝宝接受程度切,牙齿长的多,接受良好的宝宝,切成丝也没问题。放入碟中备用。

4

杏鲍菇洗净,取适量,切碎,放入盘中备用。

5

白菜洗净,取适量撕成小块,放盘中备用。没时间的妈妈们用刀切也可以,我只是觉得切的没有撕得好吃,比如手撕包菜如果用刀切就没有那么好吃。牙齿不太多的宝宝可以只取白菜叶,不要菜邦。

6

虾皮用凉的清水过一下。相当于清洗,也洗去一定的咸味。

7

鸡蛋打散,放置一边备用。

8

锅内加少量油,油热后放入番茄,小火煸炒,因为油少,可以适当加些水以防糊锅。

9

番茄出汁后,变稍浓稠,放入胡萝卜和杏鲍菇,继续翻炒半分钟,可以适当加些水以防糊锅。。

10

放入虾皮、白菜翻炒半分钟,加水没过食材,转大火。

11

水烧开后转小火,放入面条适量,根据宝宝饭量放,盖锅盖煮两分钟。

12

水沸,将蛋液顺时针按圆圈,一圈圈环绕着倒入锅中,像树的年轮一样,不要搅拌,一搅就散了。等鸡蛋稍微凝固了再稍作搅拌,盖锅盖煮两分钟。

13

加香油,出锅。一碗香喷喷的营养什锦面就做好了。如果宝宝喜欢,可以再淋些芝麻酱哦。

注意事项
1

1、婴幼儿遵循少油少盐的饮食原则,故本辅食中未添加食盐

2

2、根据宝宝口味适当增加别的调味,如芝麻酱、醋等,但调料类一定少放。

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