黄焖鸡最初的起源是济南，因为味道鲜美可口，风靡一时，如今更是传出国门，在世界流行起来，下面就教大家黄焖鸡米饭的家常做法。
食材
1
鸡腿肉 一个
2
香菇 四五个
3
酱油 一勺
4
料酒 一勺
5
料酒 一勺
6
辣椒，姜片 少许
7
冰糖 十克
方法/步骤
1
鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用。
2
青椒切条，水发香菇切条，锅内热油，将冰糖炒出糖色。
3
加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下，放入鸡腿块，炒至上色。
4
加入料酒和酱油翻炒均匀上色，加入香菇条，加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右。
注意事项
放入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后，盖盖小火焖煮15-20分钟，注意时间一定要刚刚好，不能多也不能少。
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