肉太贵了,还是吃虾吧
食材
1
虾 1
2
玉米 1
3
豌豆 1
4
胡萝卜 1
5
蛋清 1
6
胡椒粉 1
7
盐 1
8
料酒 1
9
饺子皮 1
方法/步骤
1
去虾壳、虾头、虾肠、虾线,洗干净滤干水,再放入胡椒粉(多放一点去腥)、料酒、蛋清朝一个方向搅拌几分钟,这样的虾有嚼劲,锅里放水,水开放一丁点盐、油,放入胡萝卜、玉米、豌豆一起焯熟,滤水备用;
2
腌制好的虾里面放入胡萝卜、玉米、豌豆,放鸡精、盐,搅拌均匀
3
开始包锅贴和饺子了,我是手残党,锅贴对我来说更容易,中间放馅料,对称的饺子皮两端抹点水,合上就可以了
4
包好的锅贴、饺子放冰箱冷冻,也可以现包现吃
5
锅里放少许的油,锅热开小火,放入锅贴(无需解冻),煎至底部金黄,倒入三分之一的水,盖上锅盖,听见砰砰的声音就快好了,可以开中火收汁
6
美味的锅贴就可以装盘开吃