在家闲着无聊,看见有鸡爪和柠檬留做起来了,味道还不错。
食材
1
鸡爪 吃多少做多少
2
柠檬 足够多
3
胡萝卜丝 少量
4
洋葱 少量
5
西芹 少量
6
大葱 少量
7
姜 2片
8
料酒 1勺
9
味精 1勺
10
盐 适量
11
辣椒 7个
方法/步骤
1
1. 鸡爪去指甲,切小块,冲洗干净血水!
2
2. 冷水下锅,同时加入料酒和姜片,大火烧开后,转小火煮13分钟,如果要吃软就多煮5分钟。
3
3. 西芹,胡萝卜,辣椒,洋葱切丝。
4
4. 柠檬对半切开!
5
5. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净,然后放入冰块水,让其自行冷却,这样会很脆!
6
6. 柠檬切几片,连同所有的材料一起放入一个大的容器,盐巴,味精,胡椒粉也一起放!
7
7. 把冷却好的鸡爪一起放进去!
8
8. 用筷子搅拌均匀,然后柠柠檬汁进去,先柠三个,戴一次性手套,搓一会,让其入味。
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9. 然后倒入凉白开,记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐,看看够不够味道,自己慢慢试试,慢慢调。
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10. 如果觉得味道够了,就盖好盖子,放入冰箱,1天这样,OK啦。如果2天更好吃哦。盐,柠檬汁要放多点,不然不入味!
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11. OK啦
注意事项
柠檬一定要舍得放!不然不入味!
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