今天在收拾房间，突然看到烤箱在那角落放的都快发霉了，一时兴趣来了，回忆起之前的任性，为了自己学做蛋糕而买了一个烤箱，今天就让我好好练习烤箱做蛋糕，今天有福了
食材
1
蛋 6个
2
面粉 80G
3
色拉油 60G
4
纯牛奶 60ml
5
打蛋器 1个
6
糖 80G
7
烤箱 1
方法/步骤
1
蛋白霜在稍微大一点的打蛋盘里放入6个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2
蛋白里加入1/2的细砂糖（共40克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/2的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4
蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入6个蛋黄和40克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
6
最后筛入80克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/2蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/2的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒把面糊倒入10寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来，烤箱预热15分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，200度，30分钟
注意事项
1
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
2
烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌
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