教各位的是地地道道的东北菜～烧茄子，茄子是常菜做法不同味道也是不同。大家不妨试试我这款吧！款待客人绝对拿出手！
食材
1
绿茄子 一个
2
青椒 一个
3
淀粉，面粉，酱油，盐 适量
4
味精，大蒜 适量
方法/步骤
1
将茄子，青椒等材料备好
2
将茄子去皮，切滚刀块。
3
青椒切块，蒜切片。
4
淀粉和面粉1：1兑成糊将茄子挂糊下油锅炸至微黄捞出沥油。此时准备芡汁：酱油，盐，味精，淀粉，蒜放入碗中兑适量的水备用。
注意事项
一定要二次炸！这样才能外焦里嫩
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