今天跟大家分享的这道卤猪耳朵炒黄瓜做法非常简单，而且适合夏天吃，做下酒菜也非常不错。但是值得一提的是猪耳朵一定要选用卤熟的，千万不要 用生的猪耳朵来做。废话不多说，直接一起来看下这道菜的做法吧！
食材
1
卤猪耳朵 1个
2
黄瓜 1根
3
蒜 3瓣
4
剁椒 1大勺
方法/步骤
1
首先把黄瓜洗干净切成条状，猪耳朵切成丝，蒜头切成末备用。
2
接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把蒜末倒进去煸香，香味出来之后即可把猪耳朵倒进去翻炒。
3
因为猪耳朵本身就是卤熟的，所以稍加翻炒即可，无需太长时间。
4
紧接着就是将黄瓜条倒进去翻炒，喜欢吃脆一点的黄瓜就缩短翻炒时间。
5
翻炒差不多1分钟后即可加入一大勺剁椒提味，在起锅之前加入少量盐调味即可。
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最后一步就是将做好的黄瓜炒猪耳朵装盘端上桌享用啦！
注意事项
一定要用卤熟的猪耳朵，千万不要用生的猪耳朵。
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