鸭蛋2个，黄瓜两根，虾皮一碟，干木耳一小撮，干辣椒（选用或否）3个，盐适量，料酒适量，橄榄油适量
食材
黄瓜 两根
方法/步骤
1
黄瓜切片，蛋打散搅成蛋液，入料酒盐待用，黑木耳提前1小时泡发。
2
热锅入橄榄油少许。
3
倒入虾皮炒十来下，再倒入蛋液。
4
改小火，让蛋液凝固用木铲切碎翻几下。
5
橄榄油适量入锅，入辣椒炒几下，爆出辣味倒入木耳炒十来下，再倒入黄瓜。
6
继续翻炒一分钟的样子，最后倒入炒好的蛋。
7
翻炒拌匀，关火。
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