榨菜大家都爱吃，榨菜是用新鲜的芥菜头腌制的，可能很多人不知道，新鲜芥菜头怎么做好吃？其实新鲜的芥菜头炒菜也很好吃的，今天小编就教大家做一下？
食材
1
芥菜头 2颗
2
香葱 1根
3
盐 适量
4
耗油 适量
5
味精 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
芥菜头用水清洗三遍，因为芥菜头不太好洗，所以最好冲水洗。
2
把芥菜头切成片状，然后放入水中再清洗一遍。
3
洗干净的芥菜头控干水分放入盘子里备用。香葱切碎备用。
4
锅中放入鸡油烧热，猪油跟植物油也可以，因为动物油炒制更好吃，
5
放入香葱炒香。
6
加入芥菜头翻炒。
7
加入适量耗油、食盐、少量水煮芥菜头。
8
加入味精及葱花搅拌均匀，芥菜头就炒好了。
9
配上一碗米饭，简直太好吃了。
注意事项
猪油炒更好吃。
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