丝瓜很有很高的维生素，豆腐蛋白质含量高，两者结合，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。丝瓜还具有很好的美容祛斑功效。
食材
1
丝瓜 2个
2
豆腐 1斤
3
香菜 1棵
4
鲜姜 4片
5
花生油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
丝瓜洗净刮去外皮
2
切成滚刀片
3
豆腐切成片，葱姜切丝，香菜洗净切段
4
热锅放油加入葱姜爆香
5
加入豆腐剪成两面金黄
6
另起锅把丝瓜片炒成8成熟，加如到豆腐中继续翻炒
7
加入适量水炒熟后加入适量食盐和香菜调匀
8
调匀后即可出锅
注意事项
喜欢辣味的可加入适量辣椒