茄子是家庭餐桌上的常客，那么茄子怎么做才好吃呢，这里介绍一个方法
食材
茄子 一根
方法/步骤
2
用勺子，将厚片中著巨仗心部分挖出，留下茄子圈
3
将挖出的茄子切成丁，付矿打入鸡蛋、葱花、火腿丁、淀粉、胡椒粉、盐，然后搅拌均匀
4
锅里加油烧热，放入茄子圈，将搅拌倘脾好的面糊填入茄子圈
5
煎至两面金黄，出锅即可
注意事项
挖出茄肉的时候不要太靠边，否则茄子圈放到锅里时站不住
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