此菜蛋花汤是一道常见的家庭美食,因其做法简单,营养丰富而广受人们喜爱。小面小编就为大家带来紫菜蛋花汤做法以及其功效营养价值。
食材
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鸡蛋 2颗
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紫菜 20克
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虾皮 适量
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番茄 300克
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生抽 1勺
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白醋 1勺
7
食用盐 适量
方法/步骤
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第一步:清洗食材 将两个番茄清洗干净,紫菜也过水清洗一遍。然后将番茄切成小片,备用。鸡蛋破壳打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,备用。
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第二步:炒虾皮 锅中不需要加油,直接放入虾皮,小火翻炒,炒出微微海鲜味,关火,盛入碗中备用。不想麻烦的朋友这一步可以忽略,将虾皮简单清洗即可。
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第三步:做汤 锅中加入清水,煮制沸腾(烧开),放入番茄片,煮出番茄汤汁后再放入准备好的鸡蛋液,关火,用筷子来回搅拌,目的是打散鸡蛋。然后放入适量盐,一勺生抽,一勺白醋(不喜欢吃酸的朋友可以不放),稍微搅拌,盖上锅盖焖一分钟。
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第四步:汤成 炒好的虾皮和清洗好的紫菜放入碗中,将鸡蛋汤倒入虾皮紫菜碗中,搅拌一下,淋上几滴香油增香,待紫菜泡软开来即可服食。 一道美味的紫菜蛋花汤就完成啦!
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紫菜蛋花汤的功效: 紫菜蛋花汤中的紫菜可以为人体补充碘元素,能够起到调节体内生化代谢的作用。 紫菜蛋花汤能够为机体补充丰富的优质蛋白质,进而在提高机体抵抗疾病的能力,以及增进肌肉含量方面的功效非常明显。 从中医食疗的角度上来讲能够滋阴养血、安神,因为紫菜和鸡蛋有很好的滋阴养血的功效,进而对于阴虚火旺的人起到很好的纠正阴虚的作用。
注意事项
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小贴士:胃寒者少喝或者不喝紫菜蛋花汤,以免对自身健康造成伤害。
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本经验由作者 WATRE7773 原创,谢绝转载,违版必究。
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