萝卜炖鱼，感觉草鱼和白萝卜是最搭的，用白萝卜和草鱼一起炖，萝卜吸收了草鱼的香味，吃起来比鱼肉味道还好哦。这道菜也是家里客人最喜欢的一道。
食材
1
草鱼 1条
2
白萝卜 1个
3
粉丝 50g
4
油 适量
5
盐 适量
6
生姜 适量
7
大蒜 适量
8
葱 适量
9
料酒 适量
10
干红辣椒 适量
11
八角 适量
12
桂皮 适量
13
生抽 适量
14
蒸鱼豉油 适量
15
青椒 1个
16
红椒 1个
17
香菜 50g
方法/步骤
1
1.白萝卜去皮
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2.香菜洗净，青红椒切丝，葱姜蒜备用
3
3.白萝卜切成条状
4
4.草鱼处理干净
5
5.抽出腥线
6
6.改花刀
7
7.鱼身抹盐和料酒腌制十分钟
8
8.粉丝泡软
9
9.八角桂皮干红辣椒备用
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10.锅中放入比平时烧菜多一点的油
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11.放入草鱼将两面都煎至微黄
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12.放入八角大料葱姜蒜炒香
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13.加入料酒
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14.倒入适量水，加入生抽和少量白醋
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15.大火煮沸
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16.加入白萝卜
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17.加入蒸鱼豉油炖煮
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18.加入粉丝
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19.加入青红椒
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20.加入香菜
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21.放入蒜苗
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22.加入盐
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23.加入鸡精煮开就可以了
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装盘上桌
注意事项
1.时间炖的长一些，草鱼越炖越有味道哦
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