好吃不过饺子！
食材
1
猪肉 1500克
2
韭菜 1000克
3
面粉 1000克
4
生姜 40克
5
酱油 20克
6
油 20克
7
鸡蛋 1个
8
葱花 30克
9
盐 适量
10
水 适量
步骤/方法
1
将面粉，加入适量水，少量盐，混合均匀
2
将一个鸡蛋的蛋清加入面粉中
3
揉成面团，醒发30分钟
4
猪肉剁成馅，猪肉要8成瘦肉，2成肥肉
5
韭菜切成细粒
6
猪肉馅中加入生姜粒，一个鸡蛋的蛋黄，酱油，油少量，盐，葱花混合均匀
7
最后加入韭菜搅拌均匀
8
面团搓成长条，切成小剂子
9
将小剂子擀成薄片
10
捏成饺子
11
水开后，下饺子，煮15分钟
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