过年时节炒一份年糕吃吃，寓意来年更好！
食材
1
肉丝 50克
2
年糕 150克
3
黄芽菜 100克
4
盐 10克
5
油 15克
6
白胡椒粉 1克
方法/步骤
1
准备工作：先把黄芽菜切成长条并且浸泡起来年糕浸泡肉丝上浆滑好【可以查看 家中制作饭店中的嫩肉丝 这篇我写的经验，详细告诉你怎么制作嫩肉丝】
2
锅里放油，油热后，倒入黄芽菜【注意把浸泡黄芽菜的水先要倒干净，沥干一下黄芽菜后才能入锅炒】
3
翻炒一下后，等黄芽菜开始瘪掉了，我们放入肉丝，放入年糕，放入盐，继续翻炒！
4
翻炒一下后，我们放入一些水，盖上锅盖焖一会儿
5
闷大约1分钟后，开锅盖，撒一点白胡椒粉【一点点哦】，我们在翻炒一下就可以出锅了！喜欢吃辣的，可以在上面浇一点辣椒
注意事项
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