片汤是早餐常见的食料之一,只要提前备好料,烹饪的过程还是比较简单的
食材
1
面片 3人量
2
胡萝卜 一根
3
肉 适量
4
葱花 适量
5
食用盐 适量
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
早上时间太紧张,需要头天晚上把面片制作出来,晾一夜,面片不怕干,超市的都是干的呢
2
胡萝卜削皮、洗净、擦丝,放置盘中待用。当然也可以用其他的菜,比如说萝卜、洋葱、白菜等,喜欢什么就放什么好了
3
切好肉、切好葱花,也放置一边待用
4
开灶火,锅内加适量油,炒肉、炒葱花,葱花不能爆炒很长时间,因为容易糊
5
加入胡萝卜丝,翻炒,还有一点,菜量也要根据自己家实际情况,因为胡萝卜对眼睛有益,所以我习惯多放点
6
胡萝卜丝炒熟之后,就要添水了,加半锅水。水量根据面片的数量决定,这个要靠经验,做多了就有数了
7
煮到水开,放盐,再加入面片,面片加入之后要不停搅动,以防黏连,面团黏到一起会影响口感
8
待水再次烧开的时候,就要打入一个鸡蛋,搅散,还是要勤搅动,直到鸡蛋煮熟,就可以关火出锅了
9
盛一小碗出来,开始进餐吧。