很多人或许听过杜仲炒腰花，可是黄花炒腰花就未必听过。然而，黄花炒腰花却是本草纲目中所列不多的药膳之一。和杜仲腰花的功效差不多，如果配上胡萝卜，在色相和口味上会更胜一筹。由于小庄在另一篇《家常菜&药膳：杜仲腰花的做法》中有腰花的加工处理细节，想了解的朋友可查看，这里就不再赘述。
食材
1
猪腰 1个
2
干黄花 100克
3
胡萝卜 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
葱 适量
配料选择及加工方法
2
温水浸泡黄花取100克干黄花，加温水浸泡二十分钟左右，滤干备用。
3
胡萝卜切片为了好看，可以切成棱形。滤干的黄花切三厘米左右长的段，装好备用。注：腰花去骚筋、切花、腌制，淖过滤干备用，详见小庄另一经验《家常菜&药膳：杜仲腰花的做法》
炒菜过程及步骤
1
热锅热油，先加入胡萝卜爆炒，至变色即可。
2
加入黄花同炒，这时可改小火。干黄花易熟。
3
加入备好的腰花、盐、料酒同炒，时间不宜长，腰花炒老了会变硬，不好吃。
4
沿锅淋入清水，可大火烧开，盖上焖一分钟即可。
5
出锅装盘。出锅前再尝一下，视情况加盐及料酒，装盘后撒上些葱花，美味即可上桌。
注意事项
1
腰花的加工处理细节，请详见小庄另一经验《家常菜&药膳：杜仲腰花的做法》
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