排骨的做法比较多，下面介绍菠萝排骨的做法。
工具/原料
菠萝、排骨、蒜、、姜、 酱油、油、烧烤粉、白糖
方法/步骤
1
首先将排骨洗净剁成块。
2
将腌料倒入汤碗内调好后，将排骨放入搅拌均匀腌制1小时以上。
3
将菠萝去皮和眼并切成小块。
4
将切好的菠萝放入盆中，倒入适量的水加点盐进行浸泡。
5
将姜、葱、蒜洗干净切成末。
6
锅里倒入适量的油起火。
7
等待油烧至七层熟将姜、葱、蒜末倒入爆香。
8
再放入排骨中火翻炒至变色，倒入菠萝炒片刻，加入适量清水没过排骨，转大火煮沸后加入些许酱油、适量盐，加盖以中小火焖。
9
等待汤汁快收干时即可出锅。
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