菠萝咕噜肉怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
菠萝 1个
2
里脊肉 350g
3
青红椒 适量
4
白醋 适量
5
糖 适量
6
番茄酱 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
将里脊肉切厚片。
2
加入料酒、盐和黑胡椒，搅拌均匀腌制30分钟。
3
碗中打入两个鸡蛋，打散。
4
将腌好的肉拿牙签串成球状。
5
裹上鸡蛋液，再裹上面粉。
6
将菠萝切成块泡在水里，加盐泡一会。
7
将青红椒切块。
8
起锅烧油，八成油温下锅炸，炸熟捞出。
9
油温升高复炸，炸至金黄捞出，拔掉牙签。
10
碗中加入水和淀粉拌匀。
11
油热倒入番茄酱炒出红油，倒入白醋和白糖，炒至粘稠。
12
依次倒入青红椒，菠萝迅速翻炒，再放入炸好的肉。
13
放入两勺淀粉水，迅速翻炒出锅即可。
14
菠萝咕噜肉就做好了。