山药海带大骨汤是一道味道鲜美的滋补汤，海带可以补充丰富的矿物质元素，能够起到降低血脂、血糖，增加免疫力等多种功效；山药具有滋养强壮、降血压等功效，二者相结合组成一道很好的滋补汤品，山药和海带都需要一定时间才能煮出味道，所以这道汤品需要较长时间，小火慢煮出精品。
食材
1
大骨 2块
2
山药 少许
3
海带结 5个
4
盐巴 少许
5
生姜 少许
方法/步骤
1
准备基本食材：一小截山药，将山药洗净，用皮削削除外皮，山药中含有植物碱，一些皮肤敏感的人可能接触会觉得痒，最好包一层塑料袋或者用塑料手套，将山药切成细块状；准备少许干海带结，将海带结放入水中浸泡一会。
2
准备两个大骨，这边是冰冻的大骨，先将大骨解冻，然后用清水清洗一遍。打开电磁炉，放入适量的水，加入少许盐巴、醋，将水烧开，放入前面洗净的大骨，开水焯一阵，去除骨头中的血水，若产生较多泡沫，用勺子剔除，将焯过的的大骨捞出沥干。
3
将浸泡好的海带结捞出，打开海带结中间部分，仔细清洗海带结，不要有沙子之类遗留。
4
将清洗好的海带用菜刀切成细条状，准备少许生姜，将生姜用菜刀刮去外皮，然后洗净切成细丝。
5
将焯过的大骨、切好的山药和海带，以及生姜丝放入高压锅内，加入适量的盐巴、醋，然后加入足量的水，开启煲汤模式。
6
小火慢煲，大约需要2个小时左右，到快要出锅时，用勺子舀出一部分汤，试试味道咸淡，根据各自喜好增加调味品，合适就可以关电，拿一合适的大碗，将汤盛出，一碗滋补的山药海带大骨汤就做好了。
注意事项
1
处理山药外皮时要注意，一些皮肤敏感的人接触到可能会比较痒，所以要套个袋子或者用塑料手套；
2
焯大骨时可以放入少许盐巴和醋，这样更容易除去骨头的腥味；
3
海带结中间最好打开，这样清洗比较全面。
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