到现在也不知道方言中说的耗子洋芋到底学名是什么。做一道简单的煎炸版，看看像不像刚出生的小耗子。
食材
1
耗子洋芋 1盘
2
花椒粉 少许
3
盐 半匙
方法/步骤
1
耗子洋芋一小盆。
2
洗净泥土。大火煮十分钟。熟透过凉水。
3
剥皮。
4
炒锅倒油100毫升，开大火。油热后放入耗子洋芋煎炸。
5
炸两分钟即可。
6
撒少许盐和花椒粉，晃匀即可出锅。
注意事项
1
耗子洋芋煮十分钟熟透再剥皮。
2
最后放花椒粉提香即可。
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