金针菇含有大量人体必需的氨基酸，尤其赖氨酸和精氨酸含量丰富。夏季到了，给大家介绍一款爽口美味的凉拌金针菇吧
食材
1
金针菇 250克
2
红尖椒 5～6个
3
小香葱 少量
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
食用盐 适量
7
鸡精 适量
8
酱油 适量
9
醋 适量
10
红油 适量
11
花椒油 适量
12
香油 适量
13
植物油 少量
方法/步骤
1
选取新鲜的红尖椒洗净，并准备好蒜瓣和老姜。
2
红尖椒、蒜瓣和姜切末。
3
金针菇洗净，锅里加水煮熟捞出装盘备用。
4
小香葱切末备用。
5
将前面切成末的红尖椒、姜、大蒜和葱撒在煮熟的金针菇上。
6
锅里加油烧热，浇在金针菇上面，并加入适量盐、醋、鸡精、香油、酱油、红油和花椒油，拌匀即可。
注意事项
有的人不太喜欢花椒油的麻味，可以不加。
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