茄子还可以这样吃之茄子酿肉
食材
1
长茄子 1根
2
肉馅 100克
3
姜蒜 数片
4
酱油 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
把猪肉绞成馅放入碗中
2
在碗中打入一个鸡蛋
3
把淀粉兑水调均匀
4
倒入肉馅中
5
再加入酱油，豆瓣酱等调料
6
搅拌均匀做成肉馅
7
茄子洗净用筷子垫住底部开始切片，不要切断
8
再把肉馅塞进去
9
然后上锅蒸二十五分钟
10
姜和大蒜洗净切片
11
锅中加入适量的油，烧热 ,加入姜蒜爆香
12
下入茄子酿开始煎
13
两面煎好以后，再加入适量的调料水开始煮
14
煮20分钟左右放味收水茄子肉酿就做好了
注意事项
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