简单易学，营养美味，懒人必备
食材
1
饼皮：普通面粉 250克
2
饼皮：糖 100克
3
饼皮：鸡蛋 1个
4
饼皮：玉米油 100克
5
馅料：花生油 35克
6
馅料：熟糯米粉 120克
7
馅料：蜂蜜 80克
8
饼皮：小苏打 2克
9
馅料：核桃仁 适量
10
馅料：腰果 适量
11
馅料：黑白芝麻 适量
12
馅料：瓜子仁 适量
13
馅料：花生仁 适量
14
馅料：葡萄干 适量
15
馅料：高度白酒 7克
16
馅料：凉开水 50克
17
月饼刷面：蛋黄液 适量
方法/步骤
1
准备五仁馅：所有干果烤熟擀碎拌匀，糯米粉炒熟备用，加入熟糯米粉，揉成团即成五仁馅。做好的馅料静置半小时不渗油不分离就是成功的～
2
准备饼皮：盆中放入油，加鸡蛋打匀加糖，打匀
3
加入面粉，小苏打拌匀，用手抓捏成团，和好的面盖保鲜膜静置。然后先开始分馅。
4
均分25份，先分馅料30克～
5
均分25份，每份20克
6
取一份饼皮摁扁，放入馅料，右手摁住馅料，掌心部位慢慢向上收紧
7
不需要刷油，撒粉，轻松脱模，烤箱预热200°，放进月饼生坯烤5分钟定型（请一定定型后刷蛋液）拿出来刷蛋黄液，薄薄的、薄薄的、薄薄的就可以了（重要的事说三遍！）180度再烤15分钟出炉即可。
注意事项
1
水量的话有的亲说不抱团，那么再加水好了，加到成团就可以了
2
请亲们按照自己烤箱调整温度
3
于花纹，强调，一定要等定型后再刷蛋黄液，薄薄的一层就好
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