并不是都要严格的控制糖类的摄入：控制总量是糖尿病饮食治疗的总原则，摄入的热量以能够维持身体的最低消损。肥胖者要减少热量的摄入，但消瘦者要适当的增加点热量以达到增重的需要，因此，这是要看自身的实际情况来看待的，如果糖尿病患者一味的饮用莜麦、燕麦、、菠菜等，会在有些患者身上出现不但没有把血糖尿下去，反而会增高。这就是人们理解上的错误，低糖和无糖是两个不同的概念，一味的追求无糖在许多人身上适得其反。
要提供充足的食物纤维，但也不能每日以菜为主：含膳食纤维的食物能降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。蔬菜、豆类，谷物等含有大量的膳食纤维，膳食纤维是非淀粉多糖物质，它不能被胃肠的消化酶分解，在大肠中只是被细菌分解代谢产生短链脂肪酸，为肠道细菌提供营养物质，也就是人们习惯上所说的帮助消化，防大便干结便泌有积极的作用，对于糖尿病患者来说，有不少就认为只要吃菜，不吃主食，那么就有利于糖尿病的恢复，这是不完全正确的，糖尿病患者的生命和生命活动更需要均衡的饮食营养。
控制脂肪并不是不吃油，不吃花生，不吃核桃，不吃芝麻：糖尿病患者都知道对于糖尿病的治疗以减少脂肪为主，于是，有不少患者就开始拒绝所有含油脂的东西，包括花生，瓜籽等，其实不然，要严格地控制脂肪是直分必要的，但动物性油脂和植物油在人体中是有不同的使命的，可以选择低脂肪、低胆固醇的油而用，这对身体并非是无利的。
碱性的食材并不能降低血糖：在人们患上糖尿病以后，也有不少人看到菠菜等碱性的植物对糖尿病患者有好处，于是就开始熬菠菜汤，也有的吃到拉肚子没有办法时才停下来，碱性只能和酸性化解，它并不能降低血糖的，只有通过胰岛素把人体所吸收的糖类转化为能量，这个时候的血糖才会降低，饮食的调解是为了更好的均等人体对营养成份的平衡，并且减少糖量，降低胖度，这才是目的，而想通过饮食直接来降血糖，怕是很为难的事情。如果真能做到，还要药做什么。
饮食是为了什么：人们的吃饭，其主要的目的是为了生命和生命活动所需要的能量，对于糖尿病患者来说同样要进行生命活动，因此，糖尿病患者也是需要人体所需的各种能量的，只是，它有更特殊的要求，比如，要少摄入糖。再比如，要少摄入脂肪。当这些事情我们注意好的时候，在饮食上糖尿病患者和我们正常人一样，更多的时候，它更需要调解好饮食，因为首先糖尿病患者是病人。
食材多样，谷类为主：糖尿病患者并不像人们想像的一样，吃的越少越有利于康复。这里的控制更多的层面是要合理搭配，在饮食上要以谷物为主食，多吃菜，减少脂肪的摄入，但也要经常的补食鱼、瘦肉、蛋。在肥肉上一定要格外注意，少盐多清谈，少烟酒，少霉变食物，食品清洁少农药，饮食有规律，按时按量，这都是饮食上合理搭配的范畴。