健康好吃
食材
1
盐 7克
2
鸡精 8克
3
水 9克
4
猪肉 7克
5
生抽 9克
6
老抽 7克
7
耗油 7克
8
淀粉 6克
方法/步骤
1
将需要的食材准备好
2
将100g前腿肉切片后剁成肉末，尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，带一点脂肪可以让肉质更滑嫩
3
小葱切碎，生姜切成丝
4
取一个碗，磕入两个鸡蛋，均匀打散
5
倒入120g清水，继续拌匀，加清水可以让蛋羹更加嫩滑，再用勺子撇去泡沫（蛋液与水的比例可以根据个人的口感调整，喜欢水嫩的口感就1：1.2，喜欢紧实些的口感就1：1）
6
撒上葱花，这道家常美味就做好咯
注意事项
1
不要受伤
2
注意调味
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