喜欢樱桃,因此也喜欢上了樱桃派,因为颜色很美,娇滴滴美艳艳的,鲜红欲滴,看着叫人喜爱。
工具/原料
1
100克 低筋面粉
2
15克 细砂糖
3
50克 黄油
4
8克 蛋黄
5
25克 冷水
6
1克 盐
7
樱桃罐头
步骤/方法
1
面粉和糖一起过筛,然后放入软化的黄油。
2
用手把黄油和面粉一起揉开,搓成粗玉米粉状态。
3
将混合好的蛋黄,冷水,盐混合,充分搅拌使盐溶解。将混合好的蛋黄水倒入第二步的黄油和面粉的混合物中。
4
轻轻揉成面团,放入冰箱冷藏4小时(最少一小时)。
5
取出面团,均匀擀成片。
6
把面皮放在派盘上,用擀面杖擀过。
7
擀出派盘印,方面切断面皮。
8
揪下边缘外的面皮。
9
用叉子在面皮底叉眼,以免烘焙的时候鼓起。
10
入烤盘。
11
烘焙出炉。
12
摆上樱桃酱。
注意事项
烘焙:中层190°,约25分钟左右。
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