这是一道简单的家常菜，就是吃完蒜蓉后口会发渴，但是一点也不影响这道菜的美味。
食材
1
虾 15只
2
粉丝 2把
3
蒜头 8颗
4
小米辣 4条
5
葱 一根
6
蚝油 1.5勺
7
盐 适量
8
白砂糖 1勺
9
酱油 适量
方法/步骤
1
事先泡好粉丝备用。
2
处理虾，将虾洗干净后，准备一把剪刀，把虾头以及虾脚剪开，去虾线，然后用手握住虾，沿着头将虾对半剪开，注意不要剪断，然后用碟子装好备用。我觉得最难就是这部分，特别是我当时买的虾生命力超强的。
3
做蒜蓉酱。切好蒜蓉、小米辣、葱备用。有条件的话可以用蒜蓉机搅拌蒜蓉，这样蒜蓉口感更佳。
4
锅里加油，油热一阵后熄火，加入蒜蓉、蚝油、盐、白砂糖开小火翻炒一下后加入小米辣，最后用碗装好。
5
把刚才泡好的粉丝剪一下铺底，然后把处理好的虾分别铺到粉丝上面，用勺子把蒜蓉酱均匀地铺在虾上面。
6
锅里放水，水滚后蒸虾5分钟后拿出，撒上葱花再浇上酱油。一碟色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸虾就可以开吃啦。
注意事项
小米辣看你们适应辣的程度，喜欢辣的朋友可以相对加多点。
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