开胃下饭。材料鲜香菇500克（也可以用水发的干香菇），蒜3瓣，生抽，白糖或者蜂蜜，黑胡椒粉做法1、香菇把尾部有沙的地方，用剪刀剪去。2、用清水洗净香菇，然后用手轻轻挤压出水分。3、在香菇表面切十字花刀，蒜切成蒜蓉。4、热锅倒入油，油烧热了倒入切好的香菇，撒一些黑胡椒粉。5、倒入生抽，加入少量水，水和香菇表面平齐即可。6、倒入白糖或者蜂蜜都可以。7、等烧香菇的汁，快收干了，倒入蒜蓉，翻炒几下即可出锅。小诀窍1、表面切花刀，是为了更好入味。2、加入的水不能太多，烧香菇会自然出水的。
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