宝宝最近吃太多糖果了，过年了，家里都是吃的，味口很不开，伤脑筋，今天她说想吃鱼，起太晚了，没得买，就在冰霜里找到了小鱼干，想起来放点鸡蛋炒是否更有口味呢。鸡蛋很有营养的哦，这还是妈妈从老家带来的鸡蛋呢，小鱼干很有嚼味，二样配在一起确实别有一番风味。
食材
1
鸡蛋 三个
2
小鱼干 250克
3
红辣椒 半个
4
花生油 适量
5
生姜大蒜子小葱 各少许
6
盐 少许
方法/步骤
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1，把小鱼干洗干净放在盘子里，切点生姜放在上面，待用。把辣椒蒜生姜小葱都切碎待用。
2
2，把小鱼干放在装有开水的锅里面蒸十分钟。关火，等水蒸气出完了拿出来，把上面的姜丝拿出来。
3
3，把鸡蛋打开，再用筷子调成蛋液待用。
4
4，锅里放油烧热放入蛋液中火煎。一面煎黄再翻一面煎。煎好后装入盘子里待用。
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5,把锅洗一下，放少少油烧热把红椒和蒜泥快炒一下，就放下小鱼干，快火炒一下。
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6，再倒入炒好了的鸡蛋，快火炒下。
7
加盐，撒上葱花，装盘完工，是不是看起来很好吃啊。
注意事项
1
鸡蛋不要炒太久，老了不好吃，所以要火大。
2
鱼干蒸一下软一点，要不咬不动。