现在买菜都起的很早，一来没那么晒，二来肉类不容易有异味，今天也是很早就到菜市场了，卖牛肉的才开档，所以选的非常靓的牛腩，半筋半肉，也没什么多余的油脂。
食材
1
牛腩 500克
2
番茄 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜葱蒜 适量
6
草果 适量
7
桂皮 适量
8
生抽 适量
9
胡椒粉 适量
10
芝麻油 适量
11
料酒 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
准备好所用主食材。
2
准备好姜葱蒜及少许香料。
3
把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅，水开后加入适量料酒煮两分钟。
4
电压力锅坐入三碗水，把牛腩用冷水冲洗干净放入。
5
加入香料及姜葱蒜压10分钟。
6
压好的牛腩切大块备用。
7
番茄去皮切大块，蒜切粒。
8
热锅凉油，把蒜粒下锅煸香出味后把番茄下锅翻炒。
9
加入牛腩翻炒。
10
调入适量盐，糖，胡椒粉，生抽，芝麻油。
11
加入一大碗煮牛腩的汤，开盖大火煮约五分钟即可。
注意事项
如果喜欢牛腩软烂的可以压多五分钟，我们是喜欢稍微有点嚼劲的。
上一篇：有效增加宝妈奶水的方法
下一篇：西红柿炖牛腩的做法是什么