小炒肉的教程

五花肉 适量

杭椒 适量

先把猪肉切成薄片，杭椒洗干净斜刀切成丝，备用。

然后把猪肉加上适量盐、老抽、料酒、抓匀腌制15分钟。

起锅预热，直接导入腌制好的猪肉，煸出多余的油脂，不要太干。

在起锅烧油，下入姜蒜末，炒出香味。

然后再下入青杭椒，加上少量食盐，翻炒至变软。

接着倒入炒好的肉片，加上适量糖、生抽、调味。

最后大火翻炒均匀即可，小炒肉就做好啦。