中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来猪肉葱花蒸饺的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 350克
3
大葱 100克
4
酱油 50克
5
料酒 10克
6
味精、姜末 各5克
7
芝麻油 25克
8
精盐 适量
方法/步骤
1
将面粉放在盆里，用80度的热水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，晾凉。
2
将大葱去根须，洗净，切碎末;将猪肉洗净，剁碎成末，放入盆中，边加凉水边用筷子搅打，视肉末变白，变黏稠时，加入姜末、精盐、酱油、味精，搅匀以后再放入葱花、芝麻油，搅拌均匀。
3
将和好晾凉的面团放在案板上，搓成长圆条，揪成60个面剂，撒干面粉，擀成中间稍厚，周边薄的面皮，包入馅，对折，捏紧边。
4
将包好的饺子摆入屉内，入沸水锅中蒸15分钟即熟。
总结：
1.将面粉放在盆里，用80度的热水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，晾凉。2.将大葱去根须，洗净，切碎末;将猪肉洗净，剁碎成末，放入盆中，边加凉水边用筷子搅打，视肉末变白，变黏稠时，加入姜末、精盐、酱油、味精，搅匀以后再放入葱花、芝麻油，搅拌均匀。3.将和好晾凉的面团放在案板上，搓成长圆条，揪成60个面剂，撒干面粉，擀成中间稍厚，周边薄的面皮，包入馅，对折，捏紧边。4.将包好的饺子摆入屉内，入沸水锅中蒸15分钟即熟。END
注意事项
食用时，可佐以米醋、蒜泥、辣椒油等调料。
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