今天带来的是蒜蓉焗生蚝肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
生蚝肉 500克
2
蒜蓉 3头
3
葱 10克（个人口味酌情增减）
4
蚝油 2勺
5
生抽 10克
6
油 1勺
7
小米椒 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
生蚝洗干净沥干水分。大蒜切成蒜蓉，再用清水清洗两次，沥干水分。小米椒切粒，葱切葱花，葱白葱叶分开备用。锅里烧水，水开后倒入生蚝，焯水一分钟后捞起沥干备用
2
锅里热油，放入葱白和一半的蒜末
3
小火炸到蒜蓉变成金黄色。
4
再倒入小米椒翻炒。
5
加入另外一半的蒜蓉，炒香。
6
锅中加入生抽，蚝油，香油，煮开后关火装入碗中。
7
把蒜蓉酱均匀铺到生蚝上面。
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