鸡爪 500克
牛蛙 4只
土豆 2个
藕 1节
年糕 200克
生姜 4片
干辣椒 5个
香叶 3片
八角 3个
青花椒 一把
白糖 2勺
啤酒（330ml） 3罐
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 1勺
鸡爪分为三部分。我用剪刀？来对付他们。盆里有一斤鸡爪。牛蛙被清洗后切成碎片。因为它们是用来做饭的，所以不需要把它们剁得很小，而且它们太小，不能炖。
开始烫鸡脚：将2、3片生姜、3片葱、1勺料酒放入水中，煮5分钟，然后取出冷水，放水备用！
牛蛙切块，腌半小时。依次放入王守义十三香粉一勺、生酱油一勺、料酒一勺、淀粉两勺。把它混合起来（我就用手拿着）放在冰箱里半小时（腌制时间越长，味道越好）
把牛蛙腌上后，就可以开始烧鸡爪，为了让鸡爪炖的又糯又烂，至少要炖一个半小时以上。把锅烧热后加适量色拉油，油七成热放一小把青花椒、几个干辣椒、香叶、八角、桂皮中小火炒香。
油炒香后，取出油料扔掉
在油中加入3个干辣椒、姜、蒜和盐，炒豆沙
把鸡爪放进豆沙里，快炒。让红色的油均匀地覆盖每只鸡脚。这时，加一勺酱油、半勺酱油、两勺糖和一勺料酒
然后倒入三罐啤酒。因为炖要花很长时间，一次加足够的啤酒。不要让水进入整个过程。相反，用啤酒。至于原因，你什么时候尝到第一口鸡爪锅会明白吗？?
啤酒倒完后，准备一些盐水，倒入调味袋。把袋子封好，倒进锅里用鸡爪炖
使用调味袋的原因是为了防止调味残渣影响鸡爪和牛蛙的味道
因为我很喜欢炖莲藕，所以我准备了很多莲藕片和鸡爪，放在锅里慢慢炖着吃
鸡脚在大火中煮熟后，换成小火慢慢炖一个半小时，然后开始准备放生牛蛙。在穿上它之前，先“塑造”牛蛙。将火锅里的冷油倒入腌牛蛙中，尽量减少牛蛙用铲子来回翻炒。设置的目的是使牛蛙在锅里不容易煮沸
牛蛙变色时，把半勺老酱油倒进鸡爪锅里
加入牛蛙，把土豆放进去煮。
半小时后，把年糕放进去。年糕很熟，但它也喜欢粘在锅里，所以你可以煮十分钟，收集果汁！
收集果汁时，我尝到了汤的咸味。我加了一小勺盐调味。我等了两个多小时。美味是等待的绝对价值吗？??？一滴胶原蛋白？有木头和木头吗？?????