今天给大家介绍下鸡爪煲的做法，一起看看吧！
食材
1
鸡爪 500克
2
土豆 1个
3
洋葱 1个
4
豆腐 1块
5
玉米 半根
6
干红辣椒 2个
7
花椒粒 10克
8
八角 2个
9
桂皮 2片
10
老抽 1勺
11
料酒 1勺
12
盐 少许
13
生抽 1勺
14
油 适量
方法/步骤
1
鸡爪剪掉指甲，剁成两块
2
凉水下锅焯水
3
豆腐切块，煎成两面金黄备用
4
准备姜片、蒜、八角、桂皮、花椒
5
热油，调料炒香
6
调料炒香后，放入焯好的鸡爪翻炒，加料酒、老抽，翻炒均匀。加水没过鸡翅，加入生抽、冰糖，煮开
7
水开后，加入提前备好的配菜，洋葱、土豆、玉米。中火炖20分钟左右，加入煎好的豆腐，再继续煮10分钟左右
8
大火收汁
9
出锅