这是一道米饭杀手,特别下饭,牛肉也是大受欢迎的食材。有谁不爱吃呢?
土豆炖得面面的,香香的咖喱,还有洋葱的配伍,为这道菜又增加了几分。
食材
1
牛腩 500克
2
土豆 350克
3
洋葱 1只
步骤
1
把牛腩切大块,入冷水锅里汆水,汆去血污和异味。
2
将牛肉切成3*4厘米大小的块,加入葱段和姜块,并放入温水,没过牛肉块2厘米左右的高度。
3
用高压锅把牛肉高压压制15分钟;
4
趁炖牛肉的时机把土豆削皮、洗净、切成方块。
5
锅内倒入色拉油,洋葱切成块,加入煸炒。
6
加入土豆一起煸炒,至表面略有土豆泥;
7
倒入汆好的土豆以及汤水原汁;
8
调入一勺油咖喱,不要多,以翻炒后表面颜色金黄为宜;
9
加入食用盐调味,以自己适口为止,可以边尝边调。
10
盖上盖小火焖25分钟,出锅前加入少许鸡粉。盛盘。
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